Restaurante valenciano de toda la vida
Desde hace más de un siglo, Palace Fesol ha sido todo un icono del panorama gastronómico de Valencia, y gracias a la pasión por la cocina que ha ido pasando de generación a generación el nombre continúa siendo un símbolo de tradición e innovación.
Con la dedicación al trabajo y el esfuerzo que siempre ha caracterizado al equipo al frente del Palace Fesol, en la actualidad nuestro personal mantiene el compromiso por hacerte llegar los mejores platos de la gastronomía valenciana siendo fieles a la esencia de nuestro recetario, pero abrazando las nuevas posibilidades de las que el sector hostelero dispone hoy en día.
En Palace Fesol encontrarás un espacio perfecto para disfrutar de la mejor comida tradicional valenciana junto a los tuyos, en un emplazamiento incomparable ubicado en el centro de la capital valenciana. No por nada en Palace Fesol apostamos por la accesibilidad sin concesiones, manteniendo este enclave emblemático tan ligado a nuestra historia. Y es que por las paredes del Palace Fesol han pasado algunas de las personalidades más influyentes de su época década tras década, ofreciendo siempre una experiencia culinaria impecable y manteniendo en todos nuestros platos el sabor y el aroma característicos de la cocina valenciana.
Además, en Palace Fesol, como restaurante que lleva más de un centenar de años ofreciendo el mejor servicio hostelero en cuanto a cocina tradicional se refiere, sabemos mejor que nadie lo importante que resulta mantener intactas ciertas tradiciones y hacerlas perdurar. Con esa premisa trabajamos día a día en la elaboración de nuestros platos, ofreciendo productos de origen local y seleccionándolos cuidadosamente para trabajarlos como solo en Palace Fesol sabemos. ¿El resultado? Una experiencia para recordar gracias al exquisito sabor de la verdadera cocina tradicional valenciana.
Pero este amor por las tradiciones, que nos esforzamos en mantener intacto para no desvirtuar la esencia que hace grandes a nuestros platos, se ve acompañada de unas notas de dinamismo e innovación con la creación de espacios más acordes con las tendencias actuales. En Palace Fesol no somos ajenos al fuerte arraigo que han tenido los pequeños tentempiés de día o las reuniones algo más informales entre amigos de media tarde. Por eso, para acercar la mejor cocina valenciana a cualquier momento del día, hemos integrado una taberna con el fin de crear un espacio único donde disfrutar de lo que mejor sabemos hacer en Palace Fesol en un ambiente más distendido: preparar los más exquisitos entrantes y platos para compartir de nuestra cocina.
Con todo, en Palace Fesol estamos preparados para satisfacer todas tus necesidades, sean cuales sean. Tanto en nuestro restaurante como en nuestra taberna y bodega, conformada por los mejores vinos valencianos, podrás disfrutar de las mejores sensaciones que solo la cocina valenciana es capaz de ofrecer.
